腸活【ゆし豆腐】レシピ（10分でできる）

「10分でできる。ゆし豆腐レシピ集」です。

 

・ゆし豆腐、もずく

 

 

もずく・・・

ガンに良いとされる「フコイダン」がたっぷり入っています。

食物繊維が多い。

食前食後に食べると、血糖値上昇の抑制にもなります。

 

 

 

・ゆし豆腐、もずく、長ネギ

青い部分は栄養の宝庫！

白い部分に比べ、β-カロテンは約18倍、ビタミンCは20倍以上も豊富 。
免疫力を高める「粘液（フルクタン）」は洗い流さず食べて！ 

切り方の裏技

白い部分： みじん切りで硫化アリルを活性化！血流サラサラ効果UP 。

青い部分： ビタミンCを守るため、加熱調理なら大きめにカット。

 

・ゆし豆腐、もずく、ブロッコリー

ここがスゴイ！

• 高タンパク： 牛乳の約1.2倍！
• 栄養の宝庫： ビタミンC、E、葉酸、スルフォラファンが豊富。
• 花粉症対策： 花蕾に多い「ビタミンU」がアレルギーを緩和。