美容効果を最大限に引き出すこだわり

 

新里式・低温温風乾燥製法

 

― 素材の栄養と美味しさを守る技術 ―

一般的な食品乾燥は、「強い熱」と「風」を使い、短時間で一気に水分を飛ばします。

しかしこの方法では、表面だけが先に乾き、内部に熱がこもりやすくなります。

その結果、

・栄養が失われる

・風味が落ちる

・色がくすむ

といった問題が起こりやすくなります。

 

私たちは「温度」と「湿度」にこだわります

 

新里式乾燥製法では、

温度だけでなく「湿度」まで細かく管理。

低温・適湿環境を保ちながら、

素材の内側から、ゆっくりと水分を引き出します。

これにより、

✔ 余分な熱をかけない

✔ 栄養を壊さない

✔ 旨みを逃さない

やさしい乾燥が可能になりました。

 

素材を最大限に活かすために、内側から乾かす

 

私たちの乾燥方法は、

表面だけを乾かす方法ではありません。

素材の中心部まで均一に乾燥させることで、

 

・自然な色合い

・豊かな香り

・深い旨み

 

をしっかり残します。

もずく本来の魅力を、最大限に引き出します。

 

 

美肌に欠かせない栄養を守るために

（６段階に分けて、乾燥させています）

 

もずくには、

ミネラル・食物繊維・フコイダンなど、

美容と健康に欠かせない成分が豊富に含まれています。

高温乾燥では、これらの成分が失われやすくなります。

だからこそ私たちは、

低温×適湿×長時間乾燥にこだわります。

乾燥方法も、ただ単に時間を設定するだけではありません。

具体的な数字は言えませんが、

６段階に分けて、乾燥時間・温度・湿度を設定しています。

「乾かす」のではなく、

「守りながら仕上げる」ことを大切にしています。

 

温度自動管理で、乾燥ムラを防止

 

乾燥庫内は、常に最適な温度に自動制御。

人の感覚だけに頼らず、

機械と目視の両方でチェックすることで、

乾燥ムラのない、安定した品質を実現しています。

 

すべては、最高品質のために

 

私たちは、

大量生産よりも「納得できる品質」を選びます。

 

✔ 時間がかかっても妥協しない

✔ 毎回状態を確認する

✔ 手間を惜しまない

 

その積み重ねが、

安心して続けられる品質につながっています。

 

素材の力を、毎日の美しさへ

 

新里式乾燥製法は、

素材の持つ力を、そのまま食卓へ届けるための技術です。

毎日の食事が、

未来の肌と身体をつくる。

私たちは、そう信じて乾燥と向き合っています。