乾燥パパイヤを使うメリット
乾燥パパイヤを使うメリットをいくつかあげます。
① 青パパイヤをシリシリする時間を短縮することができる。
青パパイヤ炒めやサラダにする時、青パパイヤを洗って皮を剥いてシリシリして、
そしてアク抜きをしてやっと使うことができます。
その時間を短縮することができます。
約20〜30分間も時間を節約することができます。
② 賞味期限が長い。
青パパイヤを新鮮なうちに乾燥させていて、食品乾燥機に約21〜24時間ゆっくりゆっくり時間をかけて水を抜き乾燥させています。
なので、青パパイヤが持っている水分がほとんど抜け切っているので長期保存が可能です。（賞味期限：半年〜1年）
③ 洗い物が減る
青パパイヤを皮剥きから始めると、使用する器具が増え料理を終えた後に片付けや洗い物が多くなります。
それがなくなります。
使う分だけを使用できるので、水をためたボールだけで良いのです。
なので、かなりの時短になるはずです。
その他にも以下もメリットがあります。
④ 置く場所に困らない
⑤ 化学調味料・保存料無添加
乾燥パパイヤの戻し方は、とても簡単です。
ボールに水をためてそこに入れるだけです。